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豬蹄怎么吃

患者：女，61歲

病情描述:
豬蹄怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若出現關(guān)節不適或皮膚干燥等情況，可以適量吃黃豆燉豬蹄、花生豬蹄湯、紅棗燜豬蹄、山藥豬蹄羹等食物，也可以遵醫囑吃硫酸氨基葡萄糖膠囊、膠原蛋白肽粉、維生素E軟膠囊、葡萄糖酸鈣口服溶液等藥物。建議及時(shí)就醫，積極配合醫生治療，在醫生的指導下服用合適的藥物，并做好飲食調理。

一、食物

1. 黃豆燉豬蹄

黃豆富含植物蛋白，與豬蹄同燉可促進(jìn)膠原蛋白吸收，適合術(shù)后恢復期食用。

2. 花生豬蹄湯

花生含不飽和脂肪酸，搭配豬蹄能改善皮膚彈性，哺乳期女性可適量飲用。

3. 紅棗燜豬蹄

紅棗補氣血，與豬蹄同燜有助于緩解貧血癥狀，建議每周食用不超過(guò)兩次。

4. 山藥豬蹄羹

山藥健脾益胃，制成羹湯更易消化，適合胃腸功能較弱人群。

二、藥物

1. 硫酸氨基葡萄糖

用于骨關(guān)節炎輔助治療，需配合豬蹄食用時(shí)至少間隔兩小時(shí)服用。

2. 膠原蛋白肽粉

可改善皮膚水分含量，選擇無(wú)添加糖型更適合三高人群。

3. 維生素E軟膠囊

與豬蹄同食能促進(jìn)脂溶性維生素吸收，但不可過(guò)量服用。

4. 葡萄糖酸鈣

預防骨質(zhì)疏松，服用期間避免與豬蹄同食影響鈣質(zhì)吸收。

食用豬蹄時(shí)建議去皮減少脂肪攝入，搭配高纖維蔬菜促進(jìn)消化，高血壓患者需控制單次攝入量不超過(guò)150克。

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