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豬舌頭的功效與作用

患者:女,27歲

病情描述:
豬舌頭的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

豬舌頭富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鐵鋅等礦物質(zhì),具有補充營(yíng)養、促進(jìn)代謝、改善貧血等作用,適量食用有助于增強體質(zhì)。

1、補充營(yíng)養

豬舌頭含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和必需氨基酸,能為人體提供基礎營(yíng)養支持,適合術(shù)后或體弱者食用。

2、促進(jìn)代謝

所含維生素B1、B2參與能量代謝,幫助維持神經(jīng)系統功能,對疲勞恢復有一定幫助。

3、改善貧血

豬舌頭中的血紅素鐵吸收率高,聯(lián)合維生素B12可輔助改善缺鐵性貧血癥狀。

4、強健脾胃

中醫認為其性平味甘,適量食用能補益脾胃,緩解食欲不振消化不良癥狀。

建議搭配新鮮蔬菜水果均衡食用,高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需控制攝入量,烹飪時(shí)注意徹底煮熟。

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