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轉基因大豆能吃嗎

患者：男，30歲

病情描述:
轉基因大豆能吃嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

轉基因大豆可以安全食用，經(jīng)過(guò)嚴格科學(xué)評估和監管審批的轉基因大豆與傳統大豆在營(yíng)養價(jià)值上無(wú)顯著(zhù)差異，主要有安全性驗證、營(yíng)養等同性、監管審批、長(cháng)期研究等依據。

1、安全性驗證

轉基因大豆在上市前需完成毒理學(xué)、致敏性等數百項實(shí)驗，全球超過(guò)3000項研究證實(shí)其食用安全性。

2、營(yíng)養等同性

轉基因大豆與非轉基因大豆在蛋白質(zhì)、脂肪等主要營(yíng)養成分含量上基本一致，加工后產(chǎn)物如醬油、豆油等無(wú)實(shí)質(zhì)差異。

3、監管審批

我國實(shí)行全球最嚴格的轉基因食品安全評價(jià)制度，通過(guò)審批的轉基因大豆須經(jīng)過(guò)農業(yè)農村部等多部門(mén)聯(lián)合審查。

4、長(cháng)期研究

全球食用轉基因大豆及其制品已超過(guò)25年，主要科學(xué)機構如世界衛生組織均確認其長(cháng)期食用安全性。

選擇正規渠道購買(mǎi)的轉基因大豆制品可放心食用，日常飲食注意保持食材多樣性即可。

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