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羊肚的功效作用及禁忌

患者:女,35歲

病情描述:
羊肚的功效作用及禁忌
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

羊肚具有健脾養胃、補虛益氣等功效,適合脾胃虛弱者食用,但需注意過(guò)敏體質(zhì)及高尿酸人群慎用。

1、健脾養胃

羊肚富含蛋白質(zhì)與B族維生素,有助于改善消化不良食欲不振。脾胃虛弱者可搭配山藥燉煮,避免與寒涼食物同食。

2、補虛益氣

傳統醫學(xué)認為羊肚性溫,對產(chǎn)后體虛或久病乏力者有輔助調理作用。建議搭配黃芪、枸杞等溫補藥材烹調。

3、禁忌人群

高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應限制食用,因其嘌呤含量較高。過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察是否出現皮膚瘙癢等反應。

4、食用注意

需徹底清洗去除殘留雜質(zhì),烹調時(shí)須煮熟煮透。急性胃腸炎發(fā)作期應暫停食用,避免加重胃腸負擔。

建議根據體質(zhì)適量食用羊肚,慢性病患者食用前可咨詢(xún)醫師,日常搭配新鮮蔬菜水果保證營(yíng)養均衡。

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