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孕婦能吃紅薯葉菜嗎

患者：女，38歲

病情描述:
孕婦能吃紅薯葉菜嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

孕婦可以適量吃紅薯葉菜。紅薯葉菜富含葉酸、維生素A、鐵、鈣等營(yíng)養素，有助于預防貧血和胎兒神經(jīng)管發(fā)育，但需注意清洗徹底、避免過(guò)量食用可能引起的胃腸不適。

1、營(yíng)養豐富

紅薯葉菜含有較高葉酸和鐵，對預防孕婦貧血及胎兒神經(jīng)管缺陷有幫助，建議焯水后涼拌或清炒。

2、食用安全

需用流水反復沖洗葉片，去除農藥殘留和寄生蟲(chóng)卵，烹飪時(shí)徹底加熱以降低食品安全風(fēng)險。

3、適量原則

每日食用量控制在100-150克，過(guò)量可能因膳食纖維攝入過(guò)多導致腹脹腹瀉等胃腸不適癥狀。

4、特殊注意

存在妊娠期糖尿病或胃腸功能紊亂的孕婦，應在營(yíng)養師指導下調整攝入量和烹飪方式。

建議選擇新鮮嫩葉部分烹飪，避免與寒涼食物同食，出現過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢需立即停止食用并就醫。

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