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新鮮花生的功效與作用

病情描述:
新鮮花生的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

新鮮花生具有補血養(yǎng)胃、延緩衰老、調(diào)節(jié)血脂、增強記憶等功效,適合適量食用。新鮮花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E和鋅等營養(yǎng)素

1、補血養(yǎng)胃

新鮮花生紅衣含鐵元素較高,有助于改善缺鐵性貧血癥狀;其蛋白質(zhì)成分可中和胃酸,緩解胃部不適。

2、延緩衰老

花生含白藜蘆醇和維生素E等抗氧化物質(zhì),能清除自由基,減緩細(xì)胞氧化損傷,對皮膚老化有改善作用。

3、調(diào)節(jié)血脂

花生中不飽和脂肪酸占比超過80%,可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,適量食用有助于維護心血管健康。

4、增強記憶

花生富含卵磷脂和鋅元素,能促進神經(jīng)遞質(zhì)合成,對兒童智力發(fā)育和老年人認(rèn)知功能有積極影響。

建議每日食用量控制在20-30克,對花生過敏者禁用;發(fā)芽或霉變花生含黃曲霉毒素,須立即丟棄不可食用。

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