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西瓜子怎么吃

患者:男,61歲

病情描述:
西瓜子怎么吃
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

西瓜子可直接食用或加工后食用,常見(jiàn)方法有生吃、炒制、煮制、烘焙等。

1、生吃

新鮮西瓜子洗凈晾干后可直接剝殼食用,保留原味和部分營(yíng)養成分,但口感較清淡。

2、炒制

將西瓜子用小火炒至微黃,加入少量食鹽調味,可提升香脆口感,注意控制火候避免焦糊。

3、煮制

西瓜子加水煮沸后轉小火慢煮,可加入八角、桂皮等香料增加風(fēng)味,煮至外殼變軟后瀝干食用。

4、烘焙

西瓜子均勻鋪在烤盤(pán)上,低溫烘烤至外殼開(kāi)裂,過(guò)程中可翻動(dòng)保證受熱均勻,制成香脆零食。

食用西瓜子時(shí)建議控制每日攝入量,避免過(guò)量引起胃腸不適,幼兒需在家長(cháng)監護下食用防止嗆咳。

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