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香米怎么吃才有效果

病情描述:
香米怎么吃才有效果
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

香米作為主食可搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果均衡食用,有效發(fā)揮其營養(yǎng)價值。合理食用方式主要有粗細(xì)搭配、控制攝入量、避免過度加工、結(jié)合個人體質(zhì)調(diào)整。

1、粗細(xì)搭配

將香米與糙米、燕麥等全谷物混合烹飪,提高膳食纖維和B族維生素攝入量,有助于維持血糖穩(wěn)定。

2、控制攝入量

每餐香米食用量控制在100-150克為宜,糖尿病患者需根據(jù)血糖情況調(diào)整,避免碳水化合物過量攝入。

3、避免過度加工

選擇適度碾磨的香米保留胚芽層,煮制時避免長時間浸泡或過度淘洗,以減少維生素B1等水溶性營養(yǎng)素流失。

4、體質(zhì)調(diào)整

胃腸功能較弱者可選擇軟爛的粥品形式,健身人群可搭配雞胸肉等高蛋白食物,肥胖人群建議替代部分主食量。

香米烹飪時建議使用蒸煮方式,搭配深色蔬菜和豆制品共同食用,避免與高脂食物同食影響消化吸收。

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