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三種人不宜吃鮮豌豆

患者：男，48歲

病情描述:
三種人不宜吃鮮豌豆
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鮮豌豆營(yíng)養豐富，但胃腸功能較弱者、高尿酸血癥患者及過(guò)敏體質(zhì)者不宜食用。鮮豌豆可能引起胃腸不適、誘發(fā)痛風(fēng)或過(guò)敏反應。

1、胃腸功能弱

鮮豌豆富含膳食纖維，胃腸功能弱的人群食用后可能加重腹脹、腹瀉等癥狀。建議選擇去皮煮爛的豌豆制品。

2、高尿酸血癥

鮮豌豆嘌呤含量中等，高尿酸血癥患者過(guò)量食用可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。急性期應嚴格限制，緩解期可少量食用嫩莢。

3、過(guò)敏體質(zhì)

鮮豌豆含有致敏蛋白，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應。既往有豆類(lèi)過(guò)敏史者應完全避免。

特殊人群食用鮮豌豆前建議咨詢(xún)醫師，日?？蛇x擇胡蘿卜、西藍花等低敏蔬菜替代，出現不適及時(shí)就醫。

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