国产高清美女一级毛片图片,亚洲一级二级,国产一级特黄a大片99,黄色一级片观看,美女动作一级毛片,国产精品搭讪系列在线观看,欧美一级爱操视频

青菜怎么吃最有營(yíng)養

病情描述:
青菜怎么吃最有營(yíng)養
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

若想最大限度保留青菜的營(yíng)養價(jià)值，可選擇生吃、快炒、蒸煮、焯水等烹飪方式，也可通過(guò)搭配富含維生素C的食材提升鐵吸收率。

1、生吃

新鮮綠葉菜洗凈后直接涼拌，可保留全部水溶性維生素和活性酶，適合油麥菜、生菜等口感脆嫩的品種，需注意徹底清洗農殘。

2、快炒

急火快炒1-2分鐘能減少維生素C流失，建議使用植物油高溫短時(shí)烹飪，如清炒菜心、蒜蓉空心菜，出鍋前加鹽避免過(guò)早脫水。

3、蒸煮

隔水蒸5分鐘內或沸水焯燙30秒，適合西蘭花、菠菜等莖葉較硬的蔬菜，能軟化纖維素同時(shí)減少營(yíng)養溶出，撈出后立即過(guò)冷水保色。

4、搭配技巧

將青菜與番茄、青椒等富含維生素C的食材同食，有助于促進(jìn)非血紅素鐵的吸收，避免與濃茶、咖啡同餐影響礦物質(zhì)利用。

烹飪時(shí)盡量現做現吃，避免長(cháng)時(shí)間浸泡或重復加熱，深色綠葉菜建議每周攝入300-500克，不同品種交替食用可獲得更全面的營(yíng)養素。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問(wèn)答

點(diǎn)擊查看更多>