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樹(shù)葡萄的核可以吃嗎

患者：男，58歲

病情描述:
樹(shù)葡萄的核可以吃嗎
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

樹(shù)葡萄的核通常不建議食用。樹(shù)葡萄核質(zhì)地堅硬，可能引起胃腸不適或誤吸風(fēng)險，消化吸收率較低，且可能含有微量天然毒素。

1、物理風(fēng)險

樹(shù)葡萄核堅硬銳利，直接吞咽可能劃傷消化道黏膜，兒童或老年人尤其需警惕誤吸導致氣道阻塞。

2、消化障礙

人類(lèi)缺乏分解樹(shù)葡萄核木質(zhì)素的消化酶，大量攝入可能導致腹脹、便秘等胃腸功能紊亂癥狀。

3、營(yíng)養局限

樹(shù)葡萄核未發(fā)現特殊營(yíng)養價(jià)值，其纖維素成分遠低于常規堅果，無(wú)法達到膳食纖維補充效果。

4、潛在毒性

部分薔薇科植物果核含微量氰苷類(lèi)物質(zhì)，雖然樹(shù)葡萄核毒性尚未明確，但敏感人群可能出現輕度中毒反應。

建議食用樹(shù)葡萄時(shí)剔除果核，若誤食少量通常無(wú)須特殊處理，出現持續腹痛或嘔吐應及時(shí)就醫。

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