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牛肺好處和功效

患者：男，41歲

病情描述:
牛肺好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

牛肺富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素及B族維生素，具有補血益氣、潤肺止咳、增強免疫力等功效，適量食用有助于改善貧血、呼吸道不適及體質(zhì)虛弱等問(wèn)題。

1、補血益氣

牛肺含鐵量較高，可促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血，搭配維生素C豐富的蔬菜水果食用吸收更佳。

2、潤肺止咳

傳統醫學(xué)認為牛肺性平味甘，能緩解干咳痰少癥狀，適合與杏仁、百合等食材燉煮以增強潤肺效果。

3、增強免疫

牛肺中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅元素有助于維持免疫系統功能，對于術(shù)后恢復或體弱人群具有營(yíng)養支持作用。

4、低脂高蛋白

相比其他動(dòng)物內臟，牛肺脂肪含量較低且蛋白質(zhì)結構易吸收，可作為健身人群的膳食補充選擇。

建議選擇新鮮牛肺并徹底清洗后烹飪，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需控制食用量，搭配均衡膳食更有利于營(yíng)養吸收。

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