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山藥怎么吃調理脾胃

患者：女，48歲

病情描述:
山藥怎么吃調理脾胃
共1個(gè)回答
李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

山藥可通過(guò)蒸煮、熬粥、打漿、炒制等方式調理脾胃。山藥富含淀粉酶與黏蛋白，有助于促進(jìn)消化與黏膜修復。

1、蒸煮：

去皮切段蒸熟直接食用，保留多糖成分，適合脾胃虛弱者吸收。

2、熬粥：

與粳米同煮至軟爛，黏稠質(zhì)地可溫和滋養胃腸黏膜。

3、打漿：

新鮮山藥榨汁后煮沸飲用，緩解胃酸過(guò)多引起的灼熱感。

4、炒制：

切片與茯苓、白術(shù)同炒，增強健脾化濕功效，適合食欲不振者。

建議選擇新鮮無(wú)斑點(diǎn)的山藥，避免與堿性食物同食影響淀粉酶活性，慢性胃炎患者需控制單次攝入量。

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