患者:男,60歲
比目魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白及不飽和脂肪酸,但過(guò)敏體質(zhì)者、痛風(fēng)患者及腎功能不全者三類(lèi)人群需謹慎食用。
部分人群對比目魚(yú)中特定蛋白質(zhì)過(guò)敏,食用后可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等過(guò)敏反應,嚴重時(shí)可導致過(guò)敏性休克。
比目魚(yú)嘌呤含量較高,可能誘發(fā)尿酸水平升高,加重關(guān)節紅腫熱痛癥狀,建議選擇低嘌呤魚(yú)類(lèi)替代。
高蛋白飲食會(huì )增加腎臟代謝負擔,腎功能受損者食用后可能加速腎小球濾過(guò)率下降,需嚴格控制蛋白質(zhì)攝入量。
特殊人群食用前建議咨詢(xún)營(yíng)養師或醫生,日??蛇x擇鱸魚(yú)、鱈魚(yú)等低敏低嘌呤魚(yú)類(lèi)替代補充營(yíng)養。
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