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山藥養胃的正確方法

患者:男,63歲

病情描述:
山藥養胃的正確方法
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李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

山藥養胃可通過(guò)蒸煮食用、搭配健脾食材、控制攝入量、避免空腹食用等方式實(shí)現。山藥含有黏蛋白和淀粉酶,有助于保護胃黏膜并促進(jìn)消化。

1、蒸煮食用

山藥去皮后蒸煮至軟爛,充分釋放黏蛋白成分,減少生食對胃腸的刺激,適合胃酸分泌不足或慢性胃炎人群。

2、搭配健脾食材

與紅棗、小米、茯苓等健脾食材同煮,可增強調理脾胃功效,改善功能性消化不良引起的腹脹癥狀。

3、控制攝入量

每日建議食用100-150克,過(guò)量可能引發(fā)脹氣。糖尿病患者需監測血糖,因山藥淀粉含量較高。

4、避免空腹食用

山藥含有的薯蕷皂苷可能刺激胃黏膜,建議餐后食用或與主食搭配,胃潰瘍急性期患者慎用。

養胃期間需配合規律飲食,避免辛辣刺激食物,若持續出現胃痛、反酸等癥狀應及時(shí)就醫排查器質(zhì)性疾病。

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