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青蟹好處和功效

患者:女,40歲

病情描述:
青蟹好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

青蟹富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族、礦物質(zhì)鋅和硒等營(yíng)養素,具有增強免疫力、促進(jìn)傷口愈合、改善貧血和保護心血管等功效。

1、增強免疫力

青蟹含有豐富的鋅元素,有助于促進(jìn)免疫細胞活性,提升機體抗病能力。適合免疫力低下人群適量食用。

2、促進(jìn)傷口愈合

青蟹中的優(yōu)質(zhì)蛋白和鋅能加速組織修復,維生素B族參與能量代謝,對術(shù)后恢復或皮膚損傷有輔助改善作用。

3、改善貧血

青蟹的鐵含量較高,配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成,緩解缺鐵性貧血癥狀,但需與維生素C食物同食以提高吸收率。

4、保護心血管

青蟹所含的硒元素和歐米伽3脂肪酸有助于降低血液黏稠度,調節血脂水平,減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

建議選擇鮮活青蟹清蒸食用,避免與寒涼食物同食,痛風(fēng)及海鮮過(guò)敏者應禁用,日常攝入量控制在每次100-150克為宜。

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