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顱腦損傷的飲食護理需要注意什么

患者：男，25歲

病情描述:
顱腦損傷的飲食護理需要注意什么
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申杰 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 神經(jīng)外科

顱腦損傷后飲食護理需重點(diǎn)關(guān)注營(yíng)養支持與進(jìn)食安全，主要方法有少量多餐、高蛋白飲食、補充維生素、避免刺激性食物。

1、少量多餐

每日5-6餐減輕胃腸負擔，每餐控制在200-300毫升流質(zhì)或半流質(zhì)食物，吞咽困難者可選擇稠粥、果泥等質(zhì)地均勻食物。

2、高蛋白飲食

每日攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、雞胸肉、豆腐等，幫助修復神經(jīng)組織，合并高顱壓時(shí)需控制每日蛋白質(zhì)總量不超過(guò)每公斤體重1.5克。

3、補充維生素

增加B族維生素和維生素C攝入，如燕麥、香蕉、西藍花等，促進(jìn)神經(jīng)功能恢復，昏迷患者可通過(guò)鼻飼補充復合維生素制劑。

4、避免刺激性

禁食辛辣、油炸及含咖啡因食物，減少血管擴張風(fēng)險，鼻飼患者需將食物溫度控制在38-40攝氏度，防止黏膜燙傷。

建議根據損傷程度制定個(gè)性化飲食方案，昏迷患者需專(zhuān)業(yè)營(yíng)養師計算鼻飼配方，恢復期逐步過(guò)渡到普通飲食并監測營(yíng)養指標。

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