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哪四種魚(yú)孕婦千萬(wàn)不能吃孕婦能吃鯧魚(yú)嗎

患者：女，45歲

病情描述:
哪四種魚(yú)孕婦千萬(wàn)不能吃孕婦能吃鯧魚(yú)嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

孕婦應避免食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)、馬鮫魚(yú)、方頭魚(yú)四種高汞魚(yú)類(lèi)，鯧魚(yú)汞含量較低可適量食用。魚(yú)類(lèi)選擇需考慮汞含量、過(guò)敏風(fēng)險、烹飪方式、儲存條件等因素。

1、高汞魚(yú)類(lèi)：

鯊魚(yú)等大型肉食性魚(yú)類(lèi)汞蓄積量高，可能影響胎兒神經(jīng)系統發(fā)育，建議完全避免食用。

2、過(guò)敏風(fēng)險：

既往有海鮮過(guò)敏史的孕婦需謹慎嘗試鯧魚(yú)等新魚(yú)種，首次食用應觀(guān)察是否出現皮疹或胃腸不適。

3、烹飪方式：

鯧魚(yú)應充分加熱至中心溫度超過(guò)70攝氏度，避免生食或半生食用法可能導致的寄生蟲(chóng)感染風(fēng)險。

4、儲存條件：

選購新鮮鯧魚(yú)后需冷藏保存并在24小時(shí)內食用，冷凍魚(yú)解凍后不可重復冷凍以防細菌滋生。

孕婦每周可食用2-3次低汞魚(yú)類(lèi)補充優(yōu)質(zhì)蛋白和DHA，建議搭配深色蔬菜促進(jìn)鐵吸收，食用后出現異常需及時(shí)就醫。

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