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綠茶放久了還能喝嗎

病情描述:
綠茶放久了還能喝嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

綠茶放久了是否還能喝主要取決于儲(chǔ)存條件和時(shí)間長(zhǎng)短,未受潮變質(zhì)的綠茶通??梢燥嬘?,但風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)下降。

1、儲(chǔ)存時(shí)間

綠茶保質(zhì)期一般為12-18個(gè)月,超過期限后茶多酚氧化加速,可能出現(xiàn)陳味,建議開封后3個(gè)月內(nèi)飲用完畢。

2、儲(chǔ)存環(huán)境

高溫潮濕環(huán)境會(huì)導(dǎo)致茶葉霉變,若發(fā)現(xiàn)茶湯渾濁、有霉斑或異味則不可飲用,需密封避光保存于陰涼干燥處。

3、感官判斷

正常綠茶應(yīng)保持翠綠色澤與清香,若茶葉發(fā)黃、出現(xiàn)酸餿味或油哈味,表明已變質(zhì)需丟棄。

4、健康風(fēng)險(xiǎn)

變質(zhì)綠茶可能滋生黃曲霉菌等有害微生物,飲用后可能引發(fā)胃腸不適,特殊人群更需謹(jǐn)慎。

建議定期檢查茶葉狀態(tài),少量購(gòu)買及時(shí)飲用,可搭配密封罐和食品干燥劑延長(zhǎng)保存期,出現(xiàn)異常立即停止飲用。

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