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金針菇怎么做好吃

患者:女,57歲

病情描述:
金針菇怎么做好吃
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若想提升金針菇的口感,可采用涼拌、清炒、煮湯、烤制等烹飪方式,搭配蒜蓉、醬油、辣椒等調味料增加風(fēng)味。

1、涼拌:

金針菇焯水后瀝干,加入蒜末、香菜、生抽、香醋、辣椒油拌勻,冷藏后口感更爽脆。

2、清炒:

熱油爆香蒜片,放入金針菇快速翻炒,加少許鹽和蠔油調味,保留鮮嫩多汁的特點(diǎn)。

3、煮湯:

金針菇與豆腐、雞蛋同煮成湯,出鍋前撒蔥花,湯鮮味美且營(yíng)養豐富。

4、烤制:

金針菇洗凈撕條,刷油撒孜然粉、辣椒粉,烤箱180度烤10分鐘,外酥里嫩風(fēng)味獨特。

金針菇含膳食纖維和多種氨基酸,建議搭配其他食材均衡營(yíng)養,脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用。

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