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雞肉好處和功效

病情描述:
雞肉好處和功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和礦物質(zhì)，主要功效有增強免疫力、促進(jìn)肌肉修復、改善貧血、輔助調節神經(jīng)系統功能。

1、增強免疫力

雞肉含有豐富的鋅和硒，有助于維持免疫細胞活性，降低感染風(fēng)險。

2、促進(jìn)肌肉修復

每100克雞胸肉含約23克蛋白質(zhì)，含有人體必需氨基酸，能加速運動(dòng)后肌肉組織修復。

3、改善貧血

雞肉中的血紅素鐵吸收率較高，配合維生素B12可促進(jìn)血紅蛋白合成。

4、調節神經(jīng)功能

所含的煙酸和維生素B6參與神經(jīng)遞質(zhì)合成，對緩解焦慮、改善睡眠有輔助作用。

建議選擇去皮雞肉減少脂肪攝入，搭配深色蔬菜食用可提高鐵吸收率，每日攝入量控制在100-150克為宜。

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