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減肥期間能吃花生嗎

患者：女，63歲

病情描述:
減肥期間能吃花生嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

減肥期間可以適量吃花生，花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸和膳食纖維，有助于增加飽腹感，但需控制每日攝入量避免熱量超標?；ㄉ蛇x擇水煮、原味烘烤等低加工方式，避免油炸或糖漬花生。

1、營(yíng)養構成：

花生含有單不飽和脂肪酸和植物固醇，有助于調節血脂；其膳食纖維含量較高，每100克約含8克膳食纖維，能延緩胃排空速度。

2、熱量控制：

花生屬于高熱量堅果，每100克熱量約567千卡，建議每日攝入量控制在15-20克（約20粒），需計入全天總熱量攝入。

3、血糖影響：

花生升糖指數僅為14，屬于低GI食物，其中的精氨酸和鎂元素能改善胰島素敏感性，適合糖尿病患者加餐食用。

4、食用建議：

優(yōu)先選擇帶皮花生，花生紅衣含白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)；避免與高糖食物同食，可作為兩餐間的蛋白質(zhì)補充來(lái)源。

減肥期間可將花生作為健康脂肪來(lái)源，搭配蔬菜水果食用更佳，同時(shí)保持規律運動(dòng)。胃腸功能較弱者應減少攝入量，對堅果過(guò)敏者需禁用。

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