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菊花茶過(guò)期了還能喝嗎

患者：男，47歲

病情描述:
菊花茶過(guò)期了還能喝嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

菊花茶過(guò)期后不建議繼續飲用。過(guò)期菊花茶可能因霉變、氧化導致品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有害物質(zhì)，主要風(fēng)險包括微生物污染、有效成分流失、口感變差、潛在毒性增加。

1、微生物污染

過(guò)期后可能滋生霉菌或細菌，常見(jiàn)如黃曲霉菌，誤食可能引發(fā)急性胃腸炎。

2、成分流失

黃酮類(lèi)等活性成分隨時(shí)間降解，藥效顯著(zhù)降低，達不到預期保健效果。

3、口感劣變

受潮后易產(chǎn)生酸敗味，花瓣腐敗后湯色渾濁，飲用體驗明顯下降。

4、潛在毒性

儲存不當可能產(chǎn)生霉變毒素，長(cháng)期攝入會(huì )增加肝臟代謝負擔。

建議檢查包裝是否完整，若發(fā)現結塊、蟲(chóng)蛀或異味應立即丟棄。日常儲存應密封避光，開(kāi)封后建議三個(gè)月內飲用完畢。

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