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西紅柿對血糖的影響大嗎

患者:女,52歲

病情描述:
西紅柿對血糖的影響大嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

西紅柿對血糖影響較小,升糖指數較低,適合糖尿病患者適量食用。影響血糖的主要因素有品種差異、成熟度、食用量、搭配方式。

1、品種差異

櫻桃西紅柿含糖量略高于普通西紅柿,但整體仍屬于低升糖食物,血糖負荷較低。

2、成熟度

完全成熟的西紅柿含糖量比未成熟時(shí)高,但升糖指數仍在安全范圍內,建議選擇成熟度適中的果實(shí)。

3、食用量

每日攝入200克以?xún)刃迈r西紅柿對血糖影響微弱,過(guò)量食用可能引起血糖波動(dòng)。

4、搭配方式

與高蛋白食物同食可延緩糖分吸收,避免單獨大量食用或榨汁飲用。

糖尿病患者可將西紅柿作為加餐選擇,建議監測餐后血糖反應,合并腎病者需控制鉀攝入量。

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