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海參是寒性還是熱性

患者：女，41歲

病情描述:
海參是寒性還是熱性
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海參屬于平性食物，既非寒性也非熱性，適合多數體質(zhì)人群適量食用。海參的性味特點(diǎn)主要有滋補不燥、溫和養陰、營(yíng)養均衡、適應廣泛。

1、滋補不燥

海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白與多糖類(lèi)物質(zhì)，具有滋陰補虛作用，但不會(huì )引起上火或體熱反應。

2、溫和養陰

傳統醫學(xué)認為海參能補腎益精，其養陰潤燥的特性對陰虛體質(zhì)者尤為適宜。

3、營(yíng)養均衡

含有的海參皂苷、膠原蛋白等活性成分可調節免疫力，性味平和不易引發(fā)體質(zhì)偏頗。

4、適應廣泛

除急性胃腸炎發(fā)作期或對海鮮過(guò)敏者外，一般人群均可食用，無(wú)須刻意區分寒熱體質(zhì)。

建議根據個(gè)人消化能力控制食用量，搭配姜汁等溫性調料可進(jìn)一步提升吸收率，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用需觀(guān)察反應。

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