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高血脂、高膽固醇能吃海參嗎

患者：男，62歲

病情描述:
高血脂、高膽固醇能吃海參嗎
共1個(gè)回答
張海洲 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心外科

高血脂、高膽固醇患者可以適量吃海參。海參富含優(yōu)質(zhì)蛋白、低脂肪且膽固醇含量低，有助于調節血脂，但需結合個(gè)體情況控制攝入量。

1、營(yíng)養特點(diǎn)：

海參蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量極低，且以不飽和脂肪酸為主，對心血管健康有益。

2、膽固醇含量：

每100克海參膽固醇含量不足50毫克，遠低于每日300毫克的膳食建議限值。

3、活性物質(zhì)：

海參中含有的海參皂苷和多糖類(lèi)物質(zhì)，可能幫助降低血液黏稠度和炎癥反應。

4、食用建議：

每周食用2-3次為宜，避免與高膽固醇食物同食，烹飪時(shí)減少油鹽使用。

建議監測血脂變化，保持均衡飲食并配合適度運動(dòng)，合并嚴重動(dòng)脈硬化者需遵醫囑調整飲食方案。

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