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高麗參和紅參有什么區別

患者：男，30歲

病情描述:
高麗參和紅參有什么區別
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

高麗參和紅參的主要區別在于加工工藝和產(chǎn)地，高麗參特指朝鮮半島產(chǎn)的人參經(jīng)特定工藝加工而成，紅參則是人參經(jīng)蒸制干燥后的統稱(chēng)。

1、產(chǎn)地差異

高麗參僅產(chǎn)自朝鮮半島，受地理標志保護；紅參在全球人參產(chǎn)區均可生產(chǎn)，中國東北、韓國等地均有產(chǎn)出。

2、加工方式

高麗參采用清洗、整形、干燥等九道傳統工藝；紅參通過(guò)蒸制、烘干使皂苷轉化，表皮呈紅棕色。

3、外觀(guān)特征

高麗參主體呈淡黃褐色，分支形態(tài)規整；紅參因蒸制處理呈現半透明紅褐色，質(zhì)地更堅硬。

4、成分含量

高麗參總皂苷含量較高，紅參在蒸制過(guò)程中產(chǎn)生特有成分人參皂苷Rg3、Rh2等稀有皂苷。

兩者均屬滋補藥材，建議根據體質(zhì)在中醫師指導下選用，服用期間避免與蘿卜、濃茶同食。

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