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紅薯小米紅棗粥的功效與作用

患者:女,58歲

病情描述:
紅薯小米紅棗粥的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅薯小米紅棗粥具有健脾養胃、補血安神、潤腸通便、增強免疫等功效,適合體質(zhì)虛弱、消化不良、貧血等人群食用。

1、健脾養胃

小米性溫味甘,富含淀粉酶和膳食纖維,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng);紅薯含果膠保護胃黏膜,紅棗調和脾胃功能,三者搭配可緩解腹脹、食欲不振。

2、補血安神

紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷,能促進(jìn)血紅蛋白合成;小米含色氨酸有助于鎮靜神經(jīng),適合產(chǎn)后貧血或失眠人群食用。

3、潤腸通便

紅薯含豐富膳食纖維和山梨糖醇,能吸收水分軟化糞便;小米粥的粘液質(zhì)可潤滑腸道,對功能性便秘有改善作用。

4、增強免疫

紅薯含β-胡蘿卜素轉化為維生素A增強黏膜防御,紅棗多糖可激活免疫細胞,小米的鋅元素參與免疫功能調節。

建議每周食用3-4次,糖尿病患者需控制攝入量,搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提升營(yíng)養吸收率。

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