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紅薯小米紅棗粥的功效與作用

患者：女，58歲

病情描述:
紅薯小米紅棗粥的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

紅薯小米紅棗粥具有健脾養胃、補血安神、潤腸通便、增強免疫等功效，適合體質(zhì)虛弱、消化不良、貧血等人群食用。

1、健脾養胃

小米性溫味甘，富含淀粉酶和膳食纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；紅薯含果膠保護胃黏膜，紅棗調和脾胃功能，三者搭配可緩解腹脹、食欲不振。

2、補血安神

紅棗富含鐵元素和環(huán)磷酸腺苷，能促進(jìn)血紅蛋白合成；小米含色氨酸有助于鎮靜神經(jīng)，適合產(chǎn)后貧血或失眠人群食用。

3、潤腸通便

紅薯含豐富膳食纖維和山梨糖醇，能吸收水分軟化糞便；小米粥的粘液質(zhì)可潤滑腸道，對功能性便秘有改善作用。

4、增強免疫

紅薯含β-胡蘿卜素轉化為維生素A增強黏膜防御，紅棗多糖可激活免疫細胞，小米的鋅元素參與免疫功能調節。

建議每周食用3-4次，糖尿病患者需控制攝入量，搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提升營(yíng)養吸收率。

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