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高血脂的飲食注意事項有哪些

患者：男，48歲

病情描述:
高血脂的飲食注意事項有哪些
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張海洲 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 心外科

高血脂患者飲食需注意控制脂肪攝入、增加膳食纖維、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、限制膽固醇，可適量食用燕麥、深海魚(yú)、堅果、豆制品，并遵醫囑使用阿托伐他汀、非諾貝特、依折麥布等藥物。

1、控制脂肪

減少飽和脂肪酸攝入，如動(dòng)物油脂、油炸食品，每日烹調油用量不超過(guò)25克，優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的油脂。

2、增加纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，推薦食用燕麥、蕎麥等全谷物，以及芹菜、西藍花等蔬菜，有助于降低腸道膽固醇吸收。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

選擇低脂高蛋白食物，如深海魚(yú)、雞胸肉、大豆及其制品，每周至少食用2次富含omega-3脂肪酸的三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等魚(yú)類(lèi)。

4、限制膽固醇

每日膽固醇攝入量控制在300毫克以下，減少動(dòng)物內臟、蛋黃等高膽固醇食物攝入，蛋類(lèi)建議每周不超過(guò)4個(gè)全蛋。

建議配合每周150分鐘中等強度有氧運動(dòng)，定期監測血脂水平，嚴格戒煙限酒，烹飪方式以蒸煮燉拌為主避免煎炸。

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