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吃山藥的好處與壞處

患者:女,47歲

病情描述:
吃山藥的好處與壞處
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

山藥富含膳食纖維和多種營(yíng)養素,適量食用有助于改善消化功能、調節血糖、增強免疫力,但過(guò)量可能引起胃腸不適或過(guò)敏反應。

1、改善消化

山藥中的黏蛋白和膳食纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),緩解便秘,適合胃腸功能較弱人群。

2、調節血糖

山藥多糖具有輔助降糖作用,糖尿病患者可適量食用,但需注意替代部分主食。

3、增強免疫

山藥含薯蕷皂苷等活性成分,能刺激免疫細胞活性,幫助提升呼吸道防御能力。

4、潛在風(fēng)險

生山藥含草酸鈣結晶可能引發(fā)口舌刺癢,過(guò)敏體質(zhì)者可能出現皮膚紅斑或消化道癥狀。

建議選擇蒸煮等烹飪方式破壞草酸鈣,初次食用者應從少量開(kāi)始,出現過(guò)敏癥狀立即停用并就醫。

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