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吃黃秋葵有什么功效

患者:女,45歲

病情描述:
吃黃秋葵有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

黃秋葵具有潤腸通便、輔助降血糖、保護胃腸黏膜、抗氧化等功效,適量食用有助于補充膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)。日??纱钆潆u蛋、蝦仁等食材烹飪,特殊人群需注意過(guò)敏風(fēng)險。

1、潤腸通便

黃秋葵富含膳食纖維和黏液蛋白,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng),改善便秘癥狀。胃腸功能較弱者可將其焯水后涼拌,避免過(guò)量食用引發(fā)腹脹。

2、輔助控糖

秋葵多糖成分可延緩糖分吸收,對糖尿病患者有一定輔助作用。建議選擇清蒸等低油烹飪方式,避免與高糖食物同食。

3、胃腸保護

黏液蛋白能在胃壁形成保護層,緩解胃炎不適。慢性胃炎患者可將秋葵切段煮湯,但急性發(fā)作期應暫停食用。

4、抗氧化

含有的黃酮類(lèi)物質(zhì)能清除自由基,其維生素C含量高于普通蔬菜。建議現買(mǎi)現吃以保留營(yíng)養成分,表皮破損變黑的秋葵不宜食用。

秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒者應控制攝入量,出現過(guò)敏癥狀需立即停食。保存時(shí)建議用廚房紙包裹后冷藏,盡快食用完畢。

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