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白菜的功效與作用

患者:男,29歲

病情描述:
白菜的功效與作用
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

白菜富含維生素C、膳食纖維及多種礦物質(zhì),具有潤腸通便、抗氧化、輔助調節血脂等功效,適合涼拌、燉煮或清炒食用。

1、潤腸通便

白菜中膳食纖維含量較高,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),幫助緩解便秘。日??蓪撞伺c木耳同炒,或做成醋溜白菜。

2、抗氧化

白菜含有維生素C和硫化物,有助于清除自由基。建議選擇新鮮白菜涼拌食用,避免長(cháng)時(shí)間高溫烹調破壞營(yíng)養成分。

3、調節血脂

白菜中的植物固醇可干擾膽固醇吸收,對血脂異常人群有益。搭配香菇燉煮效果更佳,每周食用2-3次為宜。

4、補充營(yíng)養

白菜富含鉀、鈣等礦物質(zhì),能幫助維持電解質(zhì)平衡。乳糖不耐受者可用白菜替代部分乳制品補鈣。

白菜性偏寒涼,脾胃虛寒者應適量食用,避免空腹生吃。出現腹瀉癥狀時(shí)需暫停食用。

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