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鵪鶉蛋一天吃幾個(gè)合適

患者:女,58歲

病情描述:
鵪鶉蛋一天吃幾個(gè)合適
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陳秀杉 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 中醫科

健康成人每天食用鵪鶉蛋建議不超過(guò)5-6個(gè),具體數量需結合個(gè)體營(yíng)養需求、基礎疾病及膳食結構綜合調整。

1、營(yíng)養需求

每個(gè)鵪鶉蛋含約1.4克蛋白質(zhì)和76毫克膽固醇,需納入全天蛋白質(zhì)與膽固醇總量計算,避免過(guò)量攝入。

2、基礎疾病

高膽固醇血癥患者建議每日不超過(guò)3個(gè),糖尿病患者需注意蛋黃對血糖影響,腎病者應限制蛋白質(zhì)總量。

3、膳食結構

若當日已攝入其他高膽固醇食物如紅肉、動(dòng)物內臟,需相應減少鵪鶉蛋數量以保持膳食平衡。

4、特殊人群

兒童每日2-3個(gè)為宜,孕婦可增至4個(gè)補充膽堿,健身人群可適當增加但需分散至多餐食用。

建議采用蒸煮等低油烹飪方式,搭配蔬菜水果食用更利于營(yíng)養吸收,長(cháng)期超量可能增加代謝負擔。

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