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吃漢堡會(huì )拉肚子嗎

患者：女，59歲

病情描述:
吃漢堡會(huì )拉肚子嗎
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李輝 主任醫師 去掛號
中日友好醫院 三甲 肛腸科

吃漢堡可能引起腹瀉，常見(jiàn)原因包括食物不耐受、食材污染、高脂飲食刺激及腸易激綜合征等基礎疾病。

1、乳糖不耐受

漢堡中奶酪可能含乳糖，乳糖酶缺乏者食用后會(huì )出現腹脹腹瀉。建議選擇無(wú)乳糖奶酪，乳糖不耐受者可口服乳糖酶補充劑如乳糖酶膠囊、乳酸菌素片或雙歧桿菌三聯(lián)活菌散。

2、食材污染

生菜或肉類(lèi)污染致病菌可導致急性胃腸炎。表現為腹痛伴水樣便，需就醫進(jìn)行抗感染治療，常用藥物包括蒙脫石散、諾氟沙星膠囊及口服補液鹽。

3、高脂刺激

油炸肉餅和醬料的高脂肪含量會(huì )加速腸蠕動(dòng)。減少食用頻率并搭配蔬菜可緩解，反復發(fā)作需排查膽囊疾病，必要時(shí)使用胰酶腸溶膠囊或多酶片輔助消化。

4、腸易激綜合征

腸易激患者對快餐敏感度增高，可能誘發(fā)腹瀉型發(fā)作。建議記錄飲食日記規避觸發(fā)食物，醫生可能開(kāi)具匹維溴銨片、曲美布汀或復方谷氨酰胺腸溶膠囊調節腸道功能。

腹瀉持續超過(guò)48小時(shí)或伴發(fā)熱血便需及時(shí)消化科就診，日常避免進(jìn)食生冷漢堡，選擇新鮮食材現做的產(chǎn)品更安全。

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