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吃排骨有什么功效

患者：女，37歲

病情描述:
吃排骨有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鈣、鐵等營(yíng)養素，適量食用有助于補充營(yíng)養、增強體質(zhì)、促進(jìn)骨骼健康、改善貧血。排骨可搭配山藥、胡蘿卜、蓮藕、玉米等食材燉煮，也可在醫生指導下使用葡萄糖酸鈣片、硫酸亞鐵片、維生素D滴劑、蛋白粉等補充劑。

一、食物

1. 山藥

山藥與排骨同燉可健脾益胃，其黏液蛋白能保護胃腸黏膜。

2. 胡蘿卜

胡蘿卜含豐富β-胡蘿卜素，與排骨脂肪搭配更易吸收，有助于視力保護。

3. 蓮藕

蓮藕中膳食纖維與排骨同煮可促進(jìn)消化，適合便秘人群食用。

4. 玉米

玉米所含玉米黃素與排骨共食可增強抗氧化能力，延緩細胞衰老。

二、藥物

1. 葡萄糖酸鈣片

鈣補充劑可協(xié)同排骨中的鈣質(zhì)，預防骨質(zhì)疏松，需遵醫囑服用。

2. 硫酸亞鐵片

針對缺鐵性貧血患者，藥物鐵劑與排骨血紅素鐵互補增效。

3. 維生素D滴劑

促進(jìn)鈣磷吸收，與排骨同補可提升骨骼鈣沉積效率。

4. 蛋白粉

術(shù)后或營(yíng)養不良者可在醫生指導下配合膳食補充蛋白質(zhì)。

建議選擇脂肪含量較低的肋排部位，每周食用不超過(guò)3次，高尿酸血癥及腎功能不全者需控制攝入量。

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