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吃鵝肉有什么好處

病情描述:
吃鵝肉有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

鵝肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅及B族維生素，適量食用有助于增強免疫力、改善貧血、促進(jìn)傷口愈合及維持神經(jīng)系統健康。鵝肉中的不飽和脂肪酸對心血管有一定保護作用。

1、補充營(yíng)養

鵝肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收，適合術(shù)后或體弱者補充營(yíng)養，其鐵元素可預防缺鐵性貧血。

2、保護心血管

鵝肉脂肪中單不飽和脂肪酸占比高，適量攝入有助于調節血脂，降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險。

3、促進(jìn)代謝

所含維生素B1、B2參與能量轉化，幫助維持皮膚黏膜健康，緩解疲勞和口腔潰瘍。

4、增強免疫

鋅元素可提升淋巴細胞活性，硒元素具有抗氧化作用，協(xié)同增強機體抗病能力。

建議選擇去皮鵝肉并控制攝入量，高尿酸血癥及痛風(fēng)患者需謹慎食用，搭配蔬菜水果更利于營(yíng)養均衡。

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