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吃香油有什么好處

患者:男,63歲

病情描述:
吃香油有什么好處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

適量吃香油有助于補充不飽和脂肪酸、潤腸通便、抗氧化及促進(jìn)營(yíng)養吸收,適合便秘或飲食油膩人群,但需控制每日攝入量。

1. 補充脂肪酸

香油含豐富亞油酸和亞麻酸,屬于必需不飽和脂肪酸,有助于調節血脂代謝,維護心血管健康。

2. 潤滑腸道

香油中的油脂能軟化大便,刺激腸壁蠕動(dòng),改善功能性便秘,適合老年人和久坐人群適量食用。

3. 抗氧化作用

芝麻木酚素和維生素E具有清除自由基功效,可減緩細胞氧化損傷,對皮膚老化和慢性炎癥有潛在改善效果。

4. 促進(jìn)吸收

作為脂溶性維生素載體,香油能提升食物中維生素A、D、E的吸收利用率,尤其適合與涼拌菜搭配食用。

建議每日攝入不超過(guò)10毫升,高溫烹調易破壞營(yíng)養成分,優(yōu)先選擇低溫壓榨工藝產(chǎn)品,膽結石患者應限制食用。

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