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吃水煮菜一個(gè)月后變化是怎樣

患者：男，60歲

病情描述:
吃水煮菜一個(gè)月后變化是怎樣
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃水煮菜一個(gè)月后可能出現體重減輕、皮膚狀態(tài)改善、胃腸功能調節、營(yíng)養失衡等變化，具體表現與個(gè)體基礎健康狀況及飲食搭配有關(guān)。

1、體重減輕

水煮菜熱量低且富含膳食纖維，長(cháng)期替代高熱量食物可形成熱量缺口，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和全谷物避免肌肉流失。

2、皮膚改善

蔬菜中維生素C和抗氧化物質(zhì)減少油脂攝入，可能使痤瘡減輕，但需配合適量健康脂肪攝入維持皮膚屏障功能。

3、胃腸調節

膳食纖維促進(jìn)腸道蠕動(dòng)改善便秘，突然大量增加可能引發(fā)腹脹，應逐步增量并保證每日飲水超過(guò)1500毫升。

4、營(yíng)養失衡

嚴格水煮菜易缺乏必需脂肪酸和脂溶性維生素，可能出現乏力、脫發(fā)，建議每周攝入深海魚(yú)類(lèi)及堅果類(lèi)食物。

采用水煮菜方式時(shí)建議搭配雞蛋、豆腐等蛋白來(lái)源，定期監測體脂率，出現頭暈或停經(jīng)等信號應及時(shí)就醫評估營(yíng)養狀況。

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