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吃赤小豆有什么功效

患者:女,53歲

病情描述:
吃赤小豆有什么功效
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

赤小豆具有利水消腫、健脾祛濕、解毒排膿等功效,適合水腫、腳氣、黃疸等人群食用。食用方法主要有煮粥、煲湯、制作糕點(diǎn)、搭配其他食材。

1、利水消腫

赤小豆含有豐富的鉀元素和皂角苷,能促進(jìn)鈉鹽排泄,改善因腎病、妊娠等原因導致的水腫癥狀。

2、健脾祛濕

中醫認為赤小豆歸心、小腸經(jīng),能幫助運化水濕,緩解脾虛濕盛引起的食欲不振、大便溏稀等癥狀。

3、解毒排膿

赤小豆中的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速毒素排出,對皮膚瘡瘍膿腫有一定輔助改善作用。

4、調節血糖

赤小豆的低升糖指數特性與豐富膳食纖維可延緩糖分吸收,適合糖尿病患者作為主食替代品適量食用。

建議將赤小豆提前浸泡2小時(shí)以上再烹調,消化功能較弱者需控制食用量,避免與羊肉等燥熱食物同食。

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