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茶葉發(fā)霉還能喝嗎

病情描述:
茶葉發(fā)霉還能喝嗎
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

茶葉發(fā)霉后不能飲用。發(fā)霉茶葉可能含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，誤食會(huì )導致胃腸不適、肝臟損傷等健康風(fēng)險。

1、健康風(fēng)險

霉變茶葉中的霉菌毒素耐高溫，沖泡無(wú)法破壞其毒性，長(cháng)期攝入可能增加致癌概率。

2、感官變化

霉變茶葉會(huì )出現白毛、綠斑或結塊，茶湯渾濁且有霉味，正常茶葉應保持干燥清香。

3、儲存條件

茶葉需密封避光保存于陰涼處，潮濕環(huán)境易滋生霉菌，建議使用鐵罐或陶瓷容器存放。

4、處理方法

發(fā)現霉變應立即丟棄，避免與其他食品接觸，霉變面積超過(guò)三分之一則整批茶葉不可食用。

日常儲存茶葉可放置食品干燥劑，定期檢查庫存，開(kāi)封后建議三個(gè)月內飲用完畢以保證品質(zhì)。

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