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不小心吃了過(guò)期一年的甜面醬怎么辦

患者：女，44歲

病情描述:
不小心吃了過(guò)期一年的甜面醬怎么辦
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

誤食過(guò)期一年的甜面醬可能引發(fā)胃腸不適，可通過(guò)觀(guān)察癥狀、補充水分、調整飲食、必要時(shí)就醫等方式處理。變質(zhì)食物通常由微生物污染、油脂酸敗、成分分解、毒素積累等原因引起。

1、觀(guān)察癥狀：

注意是否出現腹痛、腹瀉或嘔吐等急性胃腸炎表現，輕度癥狀可居家觀(guān)察12-24小時(shí)，若出現持續水樣便或發(fā)熱需及時(shí)就診。

2、補充水分：

通過(guò)口服補液鹽或淡鹽水預防脫水，少量多次飲用溫水幫助代謝，避免含糖飲料刺激腸道。

3、調整飲食：

暫時(shí)選擇米湯、饅頭等低渣食物，暫停攝入乳制品和高脂食品，待癥狀緩解后逐步恢復常規飲食。

4、醫療干預：

若出現血便、意識模糊等嚴重癥狀，需急診處理，醫生可能開(kāi)具蒙脫石散、諾氟沙星、益生菌等藥物控制感染和調節菌群。

處理過(guò)期食品時(shí)應檢查包裝完整性，日常儲存注意陰涼干燥，開(kāi)封后醬料建議冷藏并在一個(gè)月內使用完畢。

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