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白菜干煲湯的功效與作用

患者：男，60歲

病情描述:
白菜干煲湯的功效與作用
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王杰 主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫科

白菜干煲湯具有清熱潤燥、補充營(yíng)養、促進(jìn)消化、增強免疫力等功效，適合秋冬季節飲用。

1. 清熱潤燥

白菜干性微寒，富含膳食纖維和水分，能緩解口干舌燥、咽喉腫痛等秋燥癥狀，適合陰虛體質(zhì)人群。

2. 補充營(yíng)養

白菜干在脫水過(guò)程中保留了維生素C、鉀、鈣等礦物質(zhì)，與肉類(lèi)同燉可提高蛋白質(zhì)吸收率，幫助補充日常所需營(yíng)養素。

3. 促進(jìn)消化

白菜干含有大量粗纖維，能刺激胃腸蠕動(dòng)，改善功能性消化不良，與陳皮搭配煲湯效果更佳。

4. 增強免疫

白菜干中的抗氧化物質(zhì)和維生素C有助于提升呼吸道黏膜防御能力，與紅棗、枸杞配伍可增強體質(zhì)。

建議搭配豬骨、蜜棗等食材慢火燉煮2小時(shí)以上，風(fēng)寒感冒期間或脾胃虛寒者應減少食用頻率。

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