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白扁豆的功效與作用

患者:女,56歲

病情描述:
白扁豆的功效與作用
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

白扁豆具有健脾化濕、消暑解毒等功效,主要用于改善脾虛濕盛、暑濕吐瀉等癥狀,其作用機制涉及調節胃腸功能、增強免疫力等。

1、健脾化濕

白扁豆含淀粉酶抑制物及膳食纖維,能緩解脾虛引起的食欲不振、大便溏稀,常與白術(shù)、茯苓配伍使用。

2、消暑解毒

夏季煎服白扁豆可緩解暑濕導致的頭暈胸悶,其活性成分能中和濕熱毒素,推薦搭配荷葉、金銀花增強效果。

3、調節胃腸

白扁豆多糖可促進(jìn)雙歧桿菌增殖,改善功能性消化不良,對應癥狀包括脘腹脹滿(mǎn)、腸鳴泄瀉。

4、免疫調節

白扁豆凝集素能激活巨噬細胞,提升呼吸道黏膜防御力,對反復感冒人群有一定預防作用。

食用時(shí)建議煮熟去皮避免皂苷刺激,濕熱體質(zhì)者每周食用不超過(guò)3次,出現過(guò)敏癥狀應立即停用并就醫。

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