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吃白饅頭做糖耐可以嗎

患者：男，57歲

病情描述:
吃白饅頭做糖耐可以嗎
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

吃白饅頭做糖耐量試驗可能影響結果準確性。糖耐量試驗前建議選擇低升糖指數食物，主要有標準葡萄糖溶液、全麥面包、燕麥片、糙米等替代方案。

1、升糖指數高

白饅頭屬于高升糖指數食物，可能導致血糖快速升高，干擾糖耐量試驗結果判斷。建議試驗前3天保持正常飲食結構。

2、成分單一

白饅頭主要成分為精制面粉，缺乏膳食纖維等延緩糖分吸收的物質(zhì)。全谷物食品更符合試驗前的飲食準備要求。

3、標準對比差異

醫療機構通常采用75克無(wú)水葡萄糖作為標準負荷量，白饅頭的碳水化合物含量與標準試劑存在計量差異。

4、個(gè)體反應不同

不同人對饅頭消化吸收速率存在差異，可能導致假陽(yáng)性或假陰性結果。建議嚴格遵醫囑進(jìn)行試驗前準備。

進(jìn)行糖耐量試驗前8-12小時(shí)需空腹，試驗期間避免劇烈運動(dòng)，如有心悸出汗等低血糖癥狀應及時(shí)告知醫務(wù)人員。

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