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板栗的營(yíng)養價(jià)值有哪些

病情描述:
板栗的營(yíng)養價(jià)值有哪些
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

板栗富含多種營(yíng)養素，主要包括碳水化合物、膳食纖維、維生素C、B族維生素、鉀、鎂等礦物質(zhì)，適量食用有助于補充能量、改善胃腸功能、抗氧化及調節血壓。

1、碳水化合物

板栗是優(yōu)質(zhì)能量來(lái)源，其碳水化合物含量較高，可為身體提供持久能量，適合運動(dòng)后或體力消耗較大時(shí)食用。

2、膳食纖維

板栗含有豐富膳食纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助預防便秘，同時(shí)有助于維持腸道菌群平衡。

3、維生素C

板栗中的維生素C含量超過(guò)多數堅果，具有抗氧化作用，能幫助增強免疫力，促進(jìn)膠原蛋白合成。

4、礦物質(zhì)

板栗富含鉀、鎂等礦物質(zhì)，鉀元素有助于調節血壓，鎂元素則對神經(jīng)肌肉功能和骨骼健康有益。

建議將板栗作為健康零食替代精制碳水化合物，蒸煮或烤制后食用更利于營(yíng)養吸收，每日食用量控制在10-15顆為宜。

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