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為什么膽囊炎不能吃雞蛋

患者：女，39歲

病情描述:
為什么膽囊炎不能吃雞蛋
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李濤 主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 肝膽外科

膽囊炎患者需限制雞蛋攝入主要與高膽固醇刺激膽囊收縮、脂肪消化負擔加重、誘發(fā)膽絞痛、延緩炎癥恢復等因素有關(guān)，急性發(fā)作期應嚴格避免蛋黃，緩解期可少量食用蛋白。

1、膽固醇刺激

蛋黃含大量膽固醇，可能刺激膽囊劇烈收縮。膽囊炎患者膽囊壁存在炎癥，收縮可能加重疼痛。日?？蛇x擇豆腐等植物蛋白替代。

2、脂肪消化負擔

雞蛋脂肪含量較高，需膽汁參與消化。炎癥狀態(tài)下膽汁分泌不足，可能引發(fā)腹脹腹瀉。建議用脫脂奶等低脂食物補充蛋白質(zhì)。

3、膽絞痛風(fēng)險

高脂飲食易誘發(fā)膽囊強烈收縮，導致膽管痙攣。典型表現為右上腹刀割樣疼痛伴嘔吐。發(fā)作期需禁食并遵醫囑使用山莨菪堿緩解痙攣。

4、炎癥遷延

持續脂肪攝入會(huì )延長(cháng)膽囊充血狀態(tài)。慢性膽囊炎患者可能出現持續性隱痛、消化不良。治療需聯(lián)合熊去氧膽酸膠囊促進(jìn)膽汁排泄。

緩解期每日蛋白攝入不超過(guò)1個(gè)雞蛋清，避免油炸烹飪方式，合并膽結石者需定期超聲復查膽囊狀態(tài)。

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