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健康飲食搭配指南

患者：男，45歲

病情描述:
健康飲食搭配指南
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王亮 副主任醫師 去掛號
山東大學(xué)齊魯醫院 三甲 骨科

健康飲食搭配需兼顧主食、蛋白質(zhì)、蔬菜水果和乳制品，主要有粗細搭配、葷素均衡、色彩多樣、控制油鹽四種方法。

1、粗細搭配

將精制米面與全谷物雜糧混合食用，如燕麥飯、蕎麥面條等，有助于增加膳食纖維和B族維生素攝入。

2、葷素均衡

動(dòng)物性食物與植物性食物按1:3比例搭配，優(yōu)先選擇魚(yú)禽蛋奶等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配豆制品補充植物蛋白。

3、色彩多樣

每日攝入5種以上顏色的蔬菜水果，深色蔬菜占總量一半以上，不同顏色食物提供差異化的植物化學(xué)物質(zhì)。

4、控制油鹽

每日烹調油不超過(guò)30克，食鹽不超過(guò)5克，避免油炸食品，用醋、檸檬汁等替代部分鹽調味。

建議養成定時(shí)定量進(jìn)餐習慣，合理分配三餐熱量，配合適量運動(dòng)維持能量平衡，特殊人群需在營(yíng)養師指導下調整飲食結構。

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