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減肥最狠的5個(gè)主食

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減肥最狠的5個(gè)主食
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

減肥期間可適量選擇燕麥、糙米、全麥面包、紅薯、藜麥等低升糖指數主食，有助于控制熱量攝入并增強飽腹感。

1、燕麥

燕麥富含可溶性膳食纖維β-葡聚糖，能延緩胃排空速度。建議選擇原片燕麥而非即食燕麥，避免添加糖分。

2、糙米

糙米保留胚芽和麩皮，維生素B族含量是精白米的3倍。烹飪時(shí)可提前浸泡2小時(shí)縮短煮制時(shí)間。

3、全麥面包

全麥面粉制作的真正全麥面包，膳食纖維含量超過(guò)2.5克/100克。注意查看配料表首位是否為全麥粉。

4、紅薯

紅薯富含抗性淀粉，冷藏后再加熱可增加其含量。建議選擇紫薯等深色品種，花青素含量更高。

5、藜麥

藜麥是完全蛋白谷物，含有人體所需9種必需氨基酸。烹飪前需充分淘洗去除表面皂苷帶來(lái)的澀味。

建議將主食攝入量控制在每餐拳頭大小體積，搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜，避免晚間過(guò)量攝入碳水化合物。

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