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喝粥傷胃還是養胃

患者:女,70歲

病情描述:
喝粥傷胃還是養胃
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彭敏 副主任醫師 去掛號
山東省立醫院 三甲 中醫內科

喝粥對胃腸的影響因人而異,主要與胃腸功能狀態(tài)、粥的食材及烹飪方式有關(guān)。粥類(lèi)食物主要有易消化型、高纖維型、刺激性成分型、特殊疾病適配型等類(lèi)型。

1、易消化型

白米粥等低纖維粥適合急性胃腸炎恢復期,可減少胃腸負擔,但長(cháng)期單一食用可能導致胃腸蠕動(dòng)功能減弱。

2、高纖維型

雜糧粥富含膳食纖維有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),但對慢性胃炎患者可能刺激胃黏膜,建議搭配山藥等黏稠食材降低粗糙感。

3、刺激性成分

皮蛋瘦肉粥等含高鹽或加工食材可能刺激胃酸分泌,胃食管反流患者應避免,可改用南瓜小米粥等堿性食材中和胃酸。

4、疾病適配型

胃潰瘍急性期適合米油等流質(zhì),康復期可逐步添加藕粉;糖尿病患者應選擇燕麥粥等低升糖指數品種,避免白粥快速升高血糖。

建議根據自身胃腸狀況調整粥的稠度和食材,急性癥狀期選擇流質(zhì),慢性病患者需注意營(yíng)養均衡,必要時(shí)咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化方案。

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