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海苔的熱量是多少

患者：女，65歲

病情描述:
海苔的熱量是多少
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

海苔的熱量一般每100克約150-300千卡，實(shí)際數值受到加工方式、添加劑含量、含水量、原料種類(lèi)等因素的影響。

1、加工方式：

烘烤海苔熱量低于油炸海苔，加工過(guò)程中油脂添加量直接影響熱量值。

2、添加劑含量：

調味海苔因添加糖、鹽、味精等成分，熱量比原味海苔高出較多。

3、含水量：

干燥海苔熱量密度高于即食濕海苔，水分蒸發(fā)使單位重量營(yíng)養濃度升高。

4、原料種類(lèi)：

紫菜品種和采收季節影響蛋白質(zhì)及碳水化合物含量，導致基礎熱量差異。

建議選擇原味烘烤海苔作為零食，控制每日攝入量在5克以?xún)?，搭配堅果食用可平衡營(yíng)養攝入。

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